कृषी / ठिकाणे

वाडा कोलम तांदूळ 

भौगोलिक ओळख (GI Tag):

ऑक्टोबर २०२१ मध्ये पालघर जिल्ह्यातील वाडा तालुक्यात पिकणाऱ्या ‘वाडा कोलम’ तांदळाला भौगोलिक मानांकन (Geographical Indication – GI) टॅग मिळाला आहे. यामुळे या तांदळाला एक विशिष्ट ओळख मिळाली असून, देशांतर्गत आणि आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठेत त्याची मागणी वाढत आहे.

वैशिष्ट्ये:

 * उगम आणि लागवड: या तांदळाची लागवड शेकडो वर्षांपासून केवळ वाडा तालुक्यातच होते. ‘झिणी’ किंवा ‘सुरत’ या पारंपरिक जातींच्या भातापासून हा तांदूळ विकसित झाला आहे.

 * गुणवत्ता: वाडा कोलम तांदूळ त्याच्या विशिष्ट चव, सुगंध, मऊपणा आणि हलक्यापणामुळे ओळखला जातो. तो पचायला सोपा असतो आणि त्यात स्टार्च, जीवनसत्त्वे, प्रथिने आणि कर्बोदके भरपूर प्रमाणात असतात.

 * स्वरूप: या तांदळाचा दाणा मध्यम आणि किंचित ऑफ-व्हाइट (पांढरट) रंगाचा असतो. शिजल्यावर तो मऊ आणि चवदार होतो, तसेच तो वरण, रस्सा किंवा कालवण लगेच शोषून घेतो.

 * पोषक मूल्य: आरोग्य तज्ज्ञांच्या मते, हा तांदूळ पौष्टिक आहार म्हणून महत्त्वाचा आहे.

जीआय टॅग मिळाल्यामुळे, आता या तांदळाची नक्कल करणे शक्य होणार नाही आणि मूळ वाडा कोलमची ओळख कायम राहणार आहे.